Go Back   Diễn đàn Sinh học Việt Nam > Giảng đường > Hóa sinh

Hóa sinh Box này dành cho các chủ đề lý thuyết hóa sinh. Các câu hỏi thực nghiệm xin mời vào box Công nghệ Protein.

Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài
Old 29-08-16, 17:48   #1
bkav
Thành viên
 
bkav's Avatar
 
Tham gia ngày: Aug 2016
Bài gửi: 43
Thanks: 2
Thanked 8 Times in 7 Posts
Cho acid HCl vào dd tinh bột đã được đun nóng. HCl có thể phá vỡ dc 50% số kiên kết glycosid giữa các monomer glucozo. Hãy giải thích bằng cách nào HCl có thể phá vỡ các LK glycosid tuy nhiên chỉ dc khoảng 50%?
(BT trong sách Campbell)
bkav is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn

Sponsored Links
Old 30-08-16, 22:24   #2
dương phương
Thành viên
 
dương phương's Avatar
 
Tham gia ngày: Dec 2015
Bài gửi: 91
Thanks: 1
Thanked 13 Times in 13 Posts
Trích:
Nguyên văn bởi bkav View Post
Cho acid HCl vào dd tinh bột đã được đun nóng. HCl có thể phá vỡ dc 50% số kiên kết glycosid giữa các monomer glucozo. Hãy giải thích bằng cách nào HCl có thể phá vỡ các LK glycosid tuy nhiên chỉ dc khoảng 50%?
(BT trong sách Campbell)
HCL phân giải tinh bột thành các đường đôi là mantose thay vì glucose, do đó chỉ phân giải 50% số lk, mình đoán vậy
dương phương is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 30-08-16, 23:30   #3
bkav
Thành viên
Thread starter
 
bkav's Avatar
 
Tham gia ngày: Aug 2016
Bài gửi: 43
Thanks: 2
Thanked 8 Times in 7 Posts
Trích:
Nguyên văn bởi dương phương View Post
HCL phân giải tinh bột thành các đường đôi là mantose thay vì glucose, do đó chỉ phân giải 50% số lk, mình đoán vậy
m nghĩ 2 cái này hình như tương đương nhau thì phải
bkav is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 01-09-16, 16:03   #4
dương phương
Thành viên
 
dương phương's Avatar
 
Tham gia ngày: Dec 2015
Bài gửi: 91
Thanks: 1
Thanked 13 Times in 13 Posts
[QUOTE=bkav;91406]m nghĩ 2 cái này hình như tương đương nhau thì phải[/QUOT
đường đôi thì chỉ cắt 1 nửa thôi chứ, vì mantose gồm 2 glucose mà
dương phương is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời

Ðiều Chỉnh
Xếp Bài

Chuyển đến


vB 3.8.7 Copyright © 2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.