Em đang làm một dự án nhỏ về bromelain (enzyme thuộc nhóm cystein protease) và muốn tìm hiểu thêm các phương pháp xác định hoạt độ protease ngoài phương pháp anson. Mọi người giúp em với ạ! nếu có thể thì cho em biết thêm về ưu nhược điểm của các phương pháp này luôn ạ.
Cảm ơn mọi người!
Cảm ơn mọi người!
