Acid Sialic là gì?

[CRAZO]

Em đọc trong một cuốn sách có viết " Trên màng tế bào có một gluxit quan trọng nhất đó là acid Sialic. Nó có mối liên quan mật thiết với một số kháng nguyên, kháng thể và các đặc điểm về miễn dịch, dị ứng của tế bào trong cơ thể..." Sau đó không nói gì thêm.
Em muốn tìm hiểu thêm về acid này, có ai biết thông tin hay có tài liệu gì về acid sialic có thể cho em được không ạ?

 

[ngoalong]

Những điều cơ bản : a.sialic hay còn gọi là a. N-acetyl-neuraminic là dẫn xuất N-acetyl cuả axit neuraminic (gồm D-mannozamin và a.pyruvic kết hợp đầu-đuôi với nhau) (nếu học hết phần glucid cuả lớp 12 bạn có thể tưởng tượng ra sự phân tích này). Còn không thì bạn có thể search trên google hình ảnh phân tử này. Đây là phân tử thường thấy trên bề mặt tế bào đóng vai trò thụ thể nhận diện... Ngoài ra, khi kết hợp với glucose,galactose,ceramid và N-acetylgalactosamin nó tạo thành Gangliosid (tập trung nhiều ở đầu dây thần kinh, chức năng dẫn truyền,tên neuraminic cũng từ đó mà ra).
Nhưng cũng vì hầu hết tế bào có a.sialic trên bề mặt nên nó cũng làm mồi cho một số virus. Đặc biệt là virus cúm với 2 kháng nguyên quan trọng là H (haemagglutinin) và N (neuraminidase). 1 kháng nguyên có ái lực cao với a.sialic tạo nên những liên kết không đồng hóa trị với nó, nên tha hồ tiếp cận mà không sợ gì... Kháng nguyên còn lại có khả năng phân cắt liên kết giữa a.sialic này với các phân tử khác trên bề mặt virus,tạo điều kiện cho nó chui vào chui ra tế bào dễ dàng. Vậy nên khi bị nhiễn cúm, hầu hết các tế bào ở các mô, cơ quan đều nhiễn(do đều có a.sialic).